We zitten weer in de Halloween-periode. Dan halen de (meeste) pretparken hun pompoenen weer boven. Zal ik jullie er eens wat over vertellen?
Pompoenen zijn een zeer oud cultuurgewas. In Amerika werden al 7000 jaar V.C. pompoenen verbouwd. In de 16e eeuw werd de vrucht in Europa gexefntroduceerd. De teling gebeurde al door de Indianenvolkeren in de VS.
Uit grote pompoenen worden in de VS voor het halloween-feest lampionnen gesneden. Daarvoor heeft men een goed scherp mes nodig omdat de wand van de vrucht vrij stevig is. Verder worden ondermaatse vruchten gebruikt voor het pompoenslingeren.
Het geslacht Cucurbita omvat een dozijn soorten. De volgende soorten zijn in Europa van belang:
– Reuzenpompoen
… kan een omvang bereiken van wel 1 meter en een gewicht van 70 kg. De ranken kunnen een lengte van 10 meter bereiken. De vrucht is bolrond met een afgeplatte boven- en onderkant.
– Courgette
De naam is afkomstig uit Frankrijk, heet in het Italiaans zuchetti en wordt in Amerika squash genoemd. Het is een niet-rankende pompoen met komkommerachtige vruchten.
– Patisson
De vruchten zijn ongeveer 15-20 cm groot, wit, geel of lichtgroen van kleur en schotelvormig met een gelobde rand. Zij worden als siervruchten gebruikt, bijvoorbeeld in bloemstukken.
– Spaghettipompoen
… heeft grote, langwerpige, bleekgele vruchten. Alleen de jonge vruchten hebben een redelijke smaak. Het gekookte vruchtvlees lijkt op spaghetti.
– Muskaatpompoen
… blijft kleiner en heeft als enige oranjerood vruchtvlees.
– Eikelpompoen
… is klein en hartvormig met een diepgroene of oranje kleur of een mengsel van beide. Ze worden geschild in plakken of geheel gebakken.